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2026年中国盐业AI面试食品安全责任题

一、单选题（每题2分，共20题）

要求：请根据题目要求，选择最符合题意的选项。

1.中国《食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）。

A.食品生产

B.食品销售

C.食品检验

D.以上所有

2.盐业企业在生产过程中发现原盐中含有碘化物超标，正确的处理方式是（）。

A.继续生产并销售，但标注含量

B.减少碘含量后继续生产

C.停产整改，并报告当地市场监管部门

D.自行处理，无需上报

3.以下哪种行为不属于中国《食盐专营办法》禁止的情形？（）

A.无证经营食盐

B.非法添加非食用物质

C.在食盐中添加碘酸钾

D.超越指定区域销售食盐

4.中国食盐强制性标准GB2721-2015规定，食盐中不得添加（）。

A.抗结剂

B.亚铁氰化钾

C.碘酸钾

D.亘沙

5.盐业企业若发现食盐产品存在安全隐患，应优先采取的措施是（）。

A.降价促销

B.公开道歉

C.立即召回产品

D.延期整改

6.《食盐安全风险监测计划》要求，食盐生产环节的抽检频率为（）。

A.每月一次

B.每季度一次

C.每半年一次

D.每年一次

7.盐业企业在采购原盐时，应重点核查供应商的