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栲胶生产工专项题库.docx

栲胶生产工专项题库.docx

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    栲胶生产工专项题库

    一、单选题（只有一个正确答案）

    1.栲胶生产中，栲胶的主要原料是？

    A.酒精

    B.坚果壳

    C.树皮

    D.煤炭

    答案：C

    解析：栲胶的主要原料是植物的根、茎、叶、皮等，主要成分是单宁，故选C。

    2.栲胶水解温度通常控制在多少度范围内？

    A.80-90℃

    B.100-120℃

    C.140-160℃

    D.200℃以上

    答案：C

    解析：为了防止单宁过度水解影响品质，水解温度一般控制在140-160℃。

    3.栲胶生产过程中，浸提工段的主要目的是？

    A.分离杂质

    B.煮沸浓缩

    C.提取单宁

    D.脱色精制

    答案

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