原创力文档食堂成本核算分摊模型
目录TOC\o1-4\z\u
一、模型建设目标与适用范围 3
二、食堂业务流程概述 5
三、成本核算原则与口径 9
四、成本项目分类方法 12
五、直接成本识别规则 14
六、间接成本归集规则 18
七、人员成本分摊方法 21
八、食材成本核算方法 23
九、能源费用核算方法 27
十、设备折旧分摊方法 29
十一、场地费用分摊方法 33
十二、维修保养费用分摊方法 36
十三、低值易耗品核算方法 38
十四、采购与验收成本控制 41
十五、库存管理与损耗核算 43
十六、餐次与人次统计口径
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