酒店客房食物中毒预防措施.docx

酒店客房食物中毒预防措施

一、总则

1.1编制目的

为切实防范酒店客房内因食品存放、加工、配送及消费等环节引发的食物中毒事件，保障住客与员工生命健康安全，维护酒店声誉与运营秩序，依据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《公共场所卫生管理条例》《突发公共卫生事件应急条例》《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308—2019）及国家市场监督管理总局、文化和旅游部相关规章，特制定本预防措施。

1.2适用范围

本措施适用于所有持有合法营业执照、提供住宿服务并配套开展客房送餐（In-RoomDining）、迷你吧（Mini-Bar）供应、客房自助零食包、节日礼盒食品、会