营养师培训课件PPT.pptxVIP

全民营养周专题讲座;目录;全民营养周;近年来，高血压和糖尿病等慢性疾病的患病率明显增加。很多人的身体越来越胖，其中一个主要原因就是膳食结构不公道，微量营养素缺少和营养失衡并存。

逢迎时期召唤，满足人民群众日益增长的营养健康需求，每年5月的第3周被设定为“全民营养周”，该系列活动已连续成功举行八届。;今年全民营养周主题：公道膳食，食养是良医

宣传口号：“健康中国营养先行”;成人营养需要的食品;知识准备;成人18岁～45岁（一样指18~60岁）

老年前期46岁～59岁

老年60岁以上;

体型;成人营养素目标的肯定;食品类别的辨认;谷薯类：米、面、豆类、地瓜、土豆

动物性食品：畜、禽、蛋、鱼、虾、贝类、奶类

大豆及其它豆制品

蔬菜、水果

纯能量食品：油脂、淀粉、精糖、酒;例题：某人一天食谱;例题：

1.某人从市场买回冬瓜500g，??食部位80%，求500g冬瓜的蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量。

2.运算一个煮鸡蛋的蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量和能量。

3.运算一盘番茄炒蛋的能量（鸡蛋80g、番茄200g、烹饪油10g、淀粉3g、白糖3g）

4.某公司为员工早餐提供的食品为：牛奶250g、馒头100g、茶鸡蛋60g、双色萝卜丝（胡萝卜丝50g、白萝卜丝100g、豆油10g），根据以上食品运算每人摄取的能量;食品挑选