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中药饮片发酵、发芽加工手册

1.第一章发酵工艺基础

1.1发酵概述

1.2发酵设备与环境要求

1.3发酵过程控制

1.4发酵产品的质量控制

1.5发酵安全与卫生管理

2.第二章发芽加工技术

2.1发芽原理与影响因素

2.2发芽过程控制技术

2.3发芽产品的质量标准

2.4发芽加工的卫生与安全

2.5发芽加工的设备与操作规范

3.第三章发酵与发芽的结合应用

3.1发酵与发芽的协同作用

3.2发酵与发芽在中药中的应用

3.3发酵与发芽产品的加工流程

3.4发酵与发芽产品的质量检测方法

3.5发酵与发芽产品的储存与运输

4.第四章发酵产品的质量控制

4.1发酵产品的感官质量控制

4.2发酵产品的理化指标检测

4.3发酵产品的微生物检测

4.4发酵产品的稳定性与保质期

4.5发酵产品的质量认证与标准

5.第五章发芽产品的质量控制

5.1发芽产品的感官质量控制

5.2发芽产品的理化指标检测

5.3发芽产品的微生物检测

5.4发芽产品的稳定性与保质期

5.5发芽产