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2025年食品安全法试题及答案

（一）单项选择题（每题1分，共20分，每题只有1个正确选项）

1.下列选项中，不适用《中华人民共和国食品安全法》调整的是（）

A.供食用的初级农产品B.食品生产用食品添加剂C.食品包装用塑料材料D.用于疾病治疗的药品

2.根据《中华人民共和国食品安全法》，我国食品安全工作的方针是（）

A.安全第一、预防为主、综合治理B.预防为主、风险管理、全程控制、社会共治C.监管为主、惩处为辅、社会参与D.风险管控、源头治理、全程监督

3.食品生产企业主要负责人对本单位的食品安全工作应当承担哪项责任（）

A.主要领导责任B.全面责任C.直接管理责任D.监督责任

4.国家对食品生产经营活动实行哪项基本管理制度（）

A.备案制度B.许可制度C.登记制度D.核准制度

5.食品生产经营者应当建立哪项制度，定期对本单位食品安全状况开展检查评价（）

A.食品安全自查B.食品安全检验C.食品安全追溯D.食品安全监管

6.生产经营的食品中不得添加下列哪类物质（按照传统既是食品又是中药材的物质除外）（）

A.食品添加剂B.药品C.香辛料D.天然调味料

7.国家建立哪项制度，对食品、食品添加剂、食品相关产品中的各类危害因素持续开展监测（）

A.食品安全风险评