2023汾酒厂招聘笔试考前密押2套卷及答案详解.docVIP

2023汾酒厂招聘笔试考前密押2套卷及答案详解

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.汾酒的主要原料是（）

A.高粱B.小麦C.玉米D.大米

2.汾酒酿造工艺中，“清蒸二次清”中的“二次清”指的是（）

A.两次发酵B.两次蒸馏C.两次投料D.两次清场

3.汾酒的香型属于（）

A.酱香型B.浓香型C.清香型D.米香型

4.汾酒的历史可以追溯到（）

A.汉代B.唐代C.宋代D.明代

5.汾酒的产地是（）

A.山西汾阳B.四川宜宾C.贵州仁怀D.江苏宿迁

6.汾酒的酿造用水要求（）

A.硬度高B.硬度低C.酸碱度高D.酸碱度低

7.汾酒的发酵容器是（）

A.窖池B.地缸C.木桶D.不锈钢罐

8.汾酒的储存容器一般是（）

A.陶罐B.玻璃瓶C.塑料桶D.不锈钢罐

9.汾酒的酒精度数一般在（）

A.30%vol-40%volB.40%vol-50%volC.50%vol-60%volD.60%vol-70%vol

10.汾酒的品牌文化核心是（）

A.历史悠久B.品质卓越C.清香纯正D.工艺独特

二、填空题（每题2