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茶艺考级考试题库及答案解析

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在题干后的括号内）

1.下列哪种茶属于不发酵茶？（）

A.红茶

B.乌龙茶

C.绿茶

D.黑茶

2.被誉为“茶中之王”的中国名茶是？（）

A.西湖龙井

B.安溪铁观音

C.君山银针

D.大红袍

3.制作乌龙茶常用的特殊工艺是？（）

A.蒸压

B.晒青

C.焙火

D.拉花

4.下列哪项不是中国传统六大茶类？（）

A.黄茶

B.花草茶

C.白茶

D.黑茶

5.茶叶储存中，为了保持茶叶品质，通常推荐使用？（）

A.透气的棉质口袋

B.密封的金属罐

C.开放式的竹篮

D.玻璃瓶

6.茶壶的“三才”指的是？（）

A.茶壶、茶杯、茶盘

B.茶壶、公道杯、茶杯

C.茶壶、茶则、茶针

D.茶壶、茶巾、茶则

7.冲泡绿茶时，一般建议使用的水温约为？（）

A.90-95℃

B.95-100℃

C.80-85℃

D.70-80℃

8.“茶道”