寄生虫污染和检验.ppt

1.寄生虫感染（parasiticinfection）：

寄生虫侵入人体并能生活一段时间。

2.寄生虫病（parasitosis）：有明显临床症状的感染。

3.食源性寄生虫病（foodborneparasitosis）：

易感个体摄入污染寄生虫或其虫卵的食物而感染的

寄生虫病。;4.宿主是指被寄生虫寄生的人或动物。

(1)中间宿主：寄生虫的幼虫期或无性生殖期寄生

的宿主。第一、第二中间宿主

(2)终宿主：寄生虫成虫期或有性生殖期寄生的宿主。;1.夺取营养

钩虫吸血为食——贫血;1．传染源感染了寄生虫的人和动物;3．感染途径和方式

经口感染

经皮肤感染

自身感染

逆行感染

经胎盘感染;;4.改进不卫生习惯：肉和水产品烧熟煮透，

蔬菜和水果洗净。

5.保持环境卫生

6.加强动物饲养管理;俗称囊虫病，是由人的猪带绦虫

的中绦期幼虫-猪囊尾蚴引起的

一种人畜共患寄生虫病。;一、感染途径;（1）皮下和肌肉-----头部和躯干部结节较多，

肌肉酸痛、无力、发胀等症状，假性肥胖。;三、控制和预防措施

普及卫生防病知识

提倡卫生养猪

注意饮食卫生

有关部门严格把关，严禁“米猪肉”上市

患绦虫病的人要及时服驱虫药，尽快驱除绦虫