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冷面的含量表

所有含量数据均以《中国食物成分表（第6版）》、《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011）为标准，计算基准为每100克可食用部分，标注营养素参考值百分比（NRV%），不同产品因配方、工艺差异存在±5%~±20%的正常波动，具体以产品实际标签为准。

一、生制冷面原料本体（不含任何添加配料）

本部分为未添加调味、配料的冷面半成品，按工艺分为干制冷面、半干/鲜制冷面两类：

1.1干制冷面（水分含量≤14%，保质期6~18个月）

营养素类别

干制小麦冷面

干制荞麦冷面

干制玉米冷面

干制黑麦冷面

干制燕麦冷面

水分（g）

12.2

11.8

12.5

11.5

10.9

能