2026年调酒师二级模拟卷.docVIP

2026年调酒师二级模拟卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题，(总共10题，每题2分)

1.以下哪种酒不属于六大基酒？（）

A.金酒

B.威士忌

C.利口酒

D.伏特加

2.调制鸡尾酒时，通常使用的量酒器容量一般为（）。

A.10ml和15ml

B.15ml和25ml

C.20ml和30ml

D.25ml和50ml

3.以下哪种水果常用于调制热带风味的鸡尾酒？（）

A.苹果

B.柠檬

C.菠萝

D.葡萄

4.鸡尾酒的装饰主要目的不包括（）。

A.增加美观

B.提升口感

C.体现主题

D.增加成本

5.调制一款经典的马天尼鸡尾酒，需要用到的主要基酒是（）。

A.金酒

B.伏特加

C.威士忌

D.白兰地

6.以下哪种调制方法适合制作分层鸡尾酒？（）

A.摇和法

B.调和法

C.兑和法

D.搅和法

7.鸡尾酒的酒精度数一般在（）之间。

A.5%-15%

B.10%-20%

C.15%-25%

D.20%-30%

8.调制长岛冰茶时，需要用到的酒不包括（）。

A.金酒