2025年海鲜冷链温控保鲜技术集成应用考核试卷.docVIP

2025年海鲜冷链温控保鲜技术集成应用考核试卷

一、单项选择题（每题1分，共30题）

1.海鲜冷链中，最适宜的冷藏温度范围是？

A.0-4℃

B.5-9℃

C.10-15℃

D.16-20℃

2.在海鲜冷链运输中，常用的温控设备是？

A.热泵

B.冷凝器

C.制冷机组

D.加热器

3.海鲜产品在冷链中保存时，以下哪种气体最有利？

A.氮气

B.氧气

C.二氧化碳

D.氢气

4.冷链中常用的除霜方式是？

A.电热除霜

B.风力除霜

C.化霜剂

D.自动除霜

5.海鲜冷链中，常用的包装材料是？

A.木质箱

B.塑料箱

C.纸质箱

D.金属箱

6.冷链中，海鲜产品最适宜的湿度范围是？

A.30-40