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2026年中药制药专业《中药制药工艺学》期末考试试题及答案详解

一、单项选择题（每题1分，共20分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

1.下列关于水提醇沉法的叙述，错误的是（）

A.水提液浓缩后加乙醇使含醇量达60%～75%，可沉淀多糖、蛋白质

B.醇沉过程应快速一次加完乙醇，避免局部浓度过高

C.醇沉后静置12～24h，可使沉淀完全

D.醇沉温度一般控制在4℃左右，可减少杂质溶解

答案：B

详解：醇沉应缓慢加入乙醇并快速搅拌，防止局部浓度过高形成包裹杂质，B项“快速一次加完”表述错误。

2.采用超临界CO?萃取挥发油时，若目标成分极性偏大，可加入的夹带剂