2026年特种植物原料加工工专项题库.docx

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特种植物原料加工工专项题库

一、单选题（只有一个正确答案）

1.特种植物原料加工中，超临界流体萃取技术最常用的溶剂是？

A.水

B.乙醇

C.二氧化碳

D.丙酮

答案：C

解析：超临界二氧化碳具有无毒、无残留、不污染环境且萃取速度快等优势，是特种植物原料提取中最常用的超临界流体。

2.关于植物有效成分的提取，下列说法错误的是？

A.超临界CO?提取法适合提取亲脂性成分

B.热回流提取法容易破坏热敏性成分

C.索氏提取法提取效率最高

D.渗漉法适用于粘性大的植物原料

答案：C

解析：索氏提取法虽然提取比较完全，但时间较长且溶剂消