原创力文档学校餐具消毒管理制度范本
学校餐具消毒管理制度范本（通用15篇）
学校餐具消毒管理制度范本篇1
幼儿园餐具消毒卫生制度
1、幼儿餐后餐具马上清洗消毒，做到使用一次、清洗消毒一次。
2、负责餐具消毒保教人员应身体健康、工作仔细。
3、餐具清洗消毒必需严格按规定的程序操作，热力消毒程序：一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁。
4、餐具消毒应达到下列要求：
热力消毒：煮沸蒸汽100℃，时间10分钟。
5、消毒完毕的餐具，应马上放于清洁的橱、柜内保洁、防止再污染，并做好记录。
配菜卫生制度
1、检查食品质量，不新奇食
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