校园食堂和面机卷入手臂演练脚本.docx

校园食堂和面机卷入手臂演练脚本

一、演练总则

1.1演练目的

提升校园食堂后厨工作人员对和面机卷入手臂类机械伤害事故的应急处置能力，熟练掌握应急响应流程与实操技能

检验食堂应急处置预案的可行性与有效性，发现并弥补预案漏洞

强化员工的安全生产意识，规范和面机操作行为，预防同类事故发生

建立食堂内部与外部救援力量的协同联动机制，确保事故发生后救援工作高效有序

1.2编制依据

《中华人民共和国安全生产法》

《学校食品安全与营养健康管理规定》

《生产安全事故应急条例》

《校园食品安全突发事件应急预案》

本校《食堂设备安全操作规范》

1.3适用范围

本脚本适用于本校所有自营食堂、外包餐饮服务商后厨