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河源市2026市场监督管理局食品安全法考试试题（含答案）

考试时间：120分钟总分：100分

一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

1.《中华人民共和国食品安全法》的施行日期是（）。

A.2009年6月1日

B.2015年10月1日

C.2018年12月29日

D.2021年4月29日

2.食品生产经营者应当建立（），定期对本单位食品安全状况进行检查评价。

A.食品安全自查制度

B.食品召回制度

C.食品安全追溯体系

D.从业人员健康管理制度

3.下列哪项不属于禁止生产经营的食品？（）

A.用超过保质期的食品原料生产的食品

B.标注虚假生产日期的食品

C.添加按照传统既是食品又是中药材的物质的食品

D.腐败变质的食品

4.食品生产经营企业应当配备（），加强对职工的食品安全知识培训。

A.食品安全管理员

B.质量检验员

C.专职食品安全管理人员

D.生产调度员

5.对食品作虚假宣传且情节严重的，由省级以上人民政府食品药品监督管理部门决定暂停销售该食品，并向社会公布；仍然销售该食品的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法销售的食品，并处（）罚款。

A.一万元以上五万元以下

B.二万元以上十万元以下

C.五万元以上二十万元以下

D.十万元以上五十