2023汾酒厂补招笔试题库及真题答案详解.docVIP

2023汾酒厂补招笔试题库及真题答案详解

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.汾酒的酿造工艺属于以下哪种？

A.固态法酿造

B.液态法酿造

C.固液结合法酿造

D.以上都不是

2.汾酒的主要香型是？

A.酱香型

B.浓香型

C.清香型

D.米香型

3.汾酒的发源地是？

A.山西吕梁

B.山西朔州

C.山西晋中

D.山西运城

4.汾酒酿造过程中，“清蒸二次清”工艺中的“二次清”指的是？

A.两次加水清洗

B.两次蒸馏取酒

C.两次发酵

D.两次添加曲药

5.以下哪种是汾酒的代表性产品？

A.茅台

B.五粮液

C.青花汾酒

D.洋河大曲

6.汾酒在历史上获得过几次国际大奖？

A.1次

B.2次

C.3次

D.4次

7.汾酒酿造使用的主要原料是？

A.高粱

B.小麦

C.玉米

D.大米

8.汾酒的酒精度数一般在？

A.20%-30%

B.30%-40%

C.40%-60%

D.60%-70%

9.汾酒的酿造历史可以追溯到？

A.唐朝

B.宋朝

C.元朝

D.南北朝

10.以下关于汾酒文化表述错误的是？

A.汾酒文化具有深厚的历史底蕴

B.汾酒文化与山西地域文化无关

C.汾酒文化包含酿造工艺文化

D.汾酒文化体现了传统的饮酒礼仪

二、填空题（总共10题，每题2