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珠海市2026市场监督管理局食品安全法考试试题（含答案）

试卷总分：100分

考试时间：120分钟

一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品安全工作的首要原则是（）。

A.预防为主

B.风险管理

C.全程控制

D.社会共治

2.食品生产经营者应当建立食品安全（）制度，定期对食品安全状况进行检查评价。

A.自查

B.抽查

C.互查

D.督查

3.国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得（）。

A.食品经营许可证

B.食品生产许可证

C.餐饮服务许可证

D.卫生许可证

4.预包装食品的包装上应当有标签。下列哪项内容不是所有预包装食品标签必须强制标明的？（）

A.生产者的名称、地址、联系方式

B.贮存条件

C.营养成分表

D.生产日期和保质期

5.食品添加剂的使用，应当符合（）标准。

A.食品安全地方

B.食品添加剂使用卫生

C.食品安全国家

D.食品添加剂产品质量

6.发生食品安全事故的单位应当立即采取措施，防止事故扩大，并按照规定在（）小时内向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门和卫生行政部门报告。

A.1

B.2

C.12

D.24

7.因食品安全违法行为受到刑事处罚或者因出具虚