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茶叶采摘技师考试试卷及答案

茶叶采摘技师考试试卷及答案

一、填空题（共10题，每题1分，共10分）

1.绿茶采摘的主要标准芽叶是______

2.茶树“留鱼叶”是指保留新梢基部的______

3.春茶采摘一般从______节气前后开始

4.手工采茶常用盛装工具是______

5.乌龙茶采摘核心标准是______（小开面/中开面）

6.茶树全年产量占比最高的是______茶

7.采摘时应避免损伤茶树的______（新梢/叶片）

8.白茶采摘以______或一芽一叶为主

9.春茶采摘周期一般为______天左右

10.机械采茶适合______类型的茶树品种（适制大宗茶/精细茶）

答案

1.一芽一叶、一芽二叶

2.鱼叶（第一片小叶）

3.惊蛰

4.茶篮（茶篓）

5.小开面

6.春

7.新梢

8.单芽

9.5-7

10.适制大宗茶

二、单项选择题（共10题，每题2分，共20分）

1.绿茶标准采摘芽叶是（）

A.一芽三叶B.一芽一叶C.大开面D.成熟叶

2.春茶后茶树留叶数为（）

A.1片B.2-3片C.4片D.不留

3.乌龙茶最佳采摘时段是（）

A.清晨（露水干后）B.正午C.午后D.傍晚

4.不宜采摘的情况是（）

A.新梢整齐B.露水未干C.无病虫害D.符合标准

5.白茶采摘要求鲜叶（）

A.带梗B.完整C.破碎D.老叶

6.茶树“打顶”作用是（）

A.促侧芽萌发B.减产量C.延迟采摘D