生鲜农产品的分类标准及其冷链物流品控管理实用资料.docx

理机制，建立政府主管部门、冷链行业组织及冷链企业三级标准化体系，建立农产品冷链物流追溯管理体系，强化农产品冷链物流的法规建设，加大农产品冷链流通“最先一公里”的物流操作规范和技术标准，建立完善的全程质量控制体系，推动质量安全认证和市场准入制度，以确保生鲜产品质量和物流效率，努力解决配送的“最后一公里”问题，确保生鲜农产的要点。生鲜农产品的概述生鲜农产品主要包括水果、蔬菜、肉禽、水产、花卉、蛋、奶制品等生鲜初级产品。生鲜农产品易腐烂，易受损，难贮存，不适合长时间运输。生鲜农产品提子、毛丹、荔枝等，不能出现枯烂、出水、霉变等现象。对于如上海青、白菜等叶菜类，叶上不能有虫眼，不能发黄，不能有枝叶，不