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黄石市2026市场监督管理局食品安全法考试试题（含答案）

满分：100分

考试时间：120分钟

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得（）。

A.食品经营许可

B.食品流通许可

C.食品生产许可

D.相应许可

2.食品生产企业应当建立食品安全（）制度，定期对食品安全状况进行检查评价。

A.自查

B.风险监测

C.应急管理

D.召回

3.预包装食品的包装上应当有标签。下列哪项不属于强制性标示的内容？（）

A.产品标准代号

B.生产者的名称、地址、联系方式

C.贮存条件

D.广告宣传用语

4.食品添加剂的标签、说明书应当载明“食品添加剂”字样，以及（）、使用范围、用量和使用方法等内容。

A.商品名称

B.化学名称

C.通用名称

D.品牌名称

5.发生食品安全事故的单位应当立即采取措施，防止事故扩大，并按规定向所在地（）报告。

A.县级人民政府和卫生行政部门

B.县级人民政府和质量监督部门

C.县级人民政府食品药品监督管理部门

D.县级人民政府和农业行政部门

6.国家建立食品安全风险监测制度，对（）进行监测。

A.食源性疾病、食品污染

B