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广州市2026市场监督管理局食品安全法考试试题（含答案）

试卷总分：100分

考试时间：120分钟

一、单项选择题（共30题，每题1分，共30分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，国家对食品生产经营实行（）制度。

A.审批

B.核准

C.许可

D.备案

2.食品经营许可证的有效期为（）年。

A.3

B.5

C.10

D.长期有效

3.食品添加剂应当在技术上确有必要且经过（）证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。

A.感官评估

B.风险评估

C.成本评估

D.生产评估

4.预包装食品的标签上应当标明所有食品添加剂在国家标准中的通用名称。某糕点标签上写着“着色剂（天然红曲红）”，该标示方式（）。

A.符合规定，写明了具体成分

B.不符合规定，必须使用通用名称“红曲红”

C.符合规定，括号内已说明

D.不符合规定，应直接写“天然色素”

5.网络食品交易第三方平台提供者发现入网食品经营者有违反《食品安全法》规定行为的，应当及时（）。

A.予以罚款

B.制止并立即报告所在地县级人民政府食品安全监督管理部门

C.关闭其店铺

D.通知经营者自行整改

6.食品生产经营者应当建立食品安全（）制度，定期对食品安全状况进行检查评价。

A.追溯

B.自查

C.应急

D