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冻库管理规范试题及答案.backup.docx

冻库管理规范试题及答案.backup.docx

    冻库管理规范试题及答案

    一、单项选择题（本大题共30小题，每小题1分，共30分。在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填在题后的括号内。）

    1.根据冻库管理规范，冷冻库内的温度通常应保持在（）以下，以确保食品中心温度达到标准。

    A.-10℃

    B.-12℃

    C.-18℃

    D.-25℃

    2.在冻库货物堆码管理中，货物离顶棚的距离应保留至少（），以保证冷气流通。

    A.20cm

    B.30cm

    C.50cm

    D.100cm

    3.冻库管理人员在进行温度监测时，自动温度记录仪的校准周期通常为（）。

    A.每月一次

    B.每季度一次

    C.每半年一次

    D.

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