厨房烟道起火应急预案(3篇).docxVIP

第1篇

一、编制目的

为提高厨房消防安全管理水平，确保在厨房烟道起火时能够迅速、有效地进行处置，最大限度地减少火灾损失，保障人员生命财产安全，特制定本预案。

二、适用范围

本预案适用于公司所有厨房烟道起火事件的应急处置工作。

三、应急预案组织机构及职责

1.成立厨房烟道起火应急处置领导小组

（1）组长：公司总经理

（2）副组长：公司副总经理、安全总监

（3）成员：各部门负责人、消防负责人、厨房工作人员等

2.应急处置领导小组职责

（1）负责组织、协调、指挥厨房烟道起火事件的应急处置工作。

（2）制定、修订和完善应急预案，确保预案的实用性、有效性。

（3）组织开展应急演练，提高应急处置能力。

（4）对应急处置工作进行监督检查，确保各项措施落实到位。

3.各部门职责

（1）消防部门：负责火灾扑救、人员疏散、现场警戒等工作。

（2）厨房工作人员：负责初期火灾扑救、人员疏散、配合消防部门工作。

（3）行政部门：负责应急物资保障、信息报送、现场协调等工作。

（4）保卫部门：负责现场警戒、交通管制、人员疏散等工作。

四、应急处置程序

1.初期火灾扑救

（1）发现火情后，厨房工作人员应立即报告应急处置领导小组。

（2）厨房工作人员应立即切断电源，关闭燃气阀门，防止火势蔓延。

（3）使用灭火器、灭火毯等消防器材进行初期火灾扑救。

2.人员疏散

（1）发现火情后，厨房工作人员应立即启动应急