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运城市2026市场监督管理局食品安全法考试试题（含答案）

总分：100分

考试时间：90分钟

一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

1.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者对其生产经营食品的（）负责。

A.价格

B.安全

C.包装

D.广告

2.食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，并记录召回和通知情况。召回的食品应（）。

A.重新包装后销售

B.无害化处理或销毁

C.低价处理

D.捐赠给福利机构

3.食品添加剂的使用应当符合（）规定的品种、范围、用量。

A.企业标准

B.地方标准

C.国家标准

D.行业标准

4.下列哪项不属于食品安全事故应急预案必须包含的内容？（）

A.事故分级与响应机制

B.现场处置措施

C.广告宣传方案

D.信息报告程序

5.餐饮服务提供者应当定期检查库存食品，及时清理变质或超过保质期的食品，相关记录保存期限不得少于（）。

A.6个月

B.1年

C.2年

D.3年

6.进口的食品、食品添加剂应当符合（）标准。

A.出口国

B.国际

C.我国食品安全国家标准

D.企业自定

7.食品生产经营企业配备的食品安全管理人员应（）进行培训和考核。

A.每半年

B.每年

C