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专业咖啡师考试试卷.docx

专业咖啡师考试试卷.docx

    专业咖啡师考试试卷

    姓名：__________考号：__________

    题号

    一

    二

    三

    四

    五

    总分

    评分

    一、单选题(共10题)

    1.咖啡豆的烘焙程度分为几个等级？()

    A.2个

    B.3个

    C.4个

    D.5个

    2.以下哪种咖啡豆品种被称为“阿拉比卡”？()

    A.罗布斯塔

    B.阿拉比卡

    C.瑞士水洗豆

    D.印尼苏门答腊豆

    3.在咖啡制作中，使用磨豆机的主要目的是什么？()

    A.增加咖啡豆的重量

    B.提高咖啡的口感

    C.研磨咖啡豆以适应不同冲泡方式

    D.减少咖啡的苦味

    4.意式咖啡机中，哪个部件负责控制水温？()

    A

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