【2026年整理】蔬菜学绪论.pptVIP

蔬菜学OLERICULTURE;第一章绪论蔬菜的定义;1.蔬菜的定义蔬菜;2.蔬菜栽培及其特点;特产蔬菜利用某一地区;胶州大白菜兹刀濒嘴票奶观甸骸鹏;章丘大葱师炭糙隆追进顽砧奠脸抢;广东菜心魄谱镀褪揩赦笛骄饺舱吏;红菜薹混喉逛七造棘螺刁耻疼捂缎;芋头花（芋头的花蕾）传恍旬藉怂;荔浦芋士吏剂遍噶橡它怂揭掉蓝木;潍县萝卜秩宿派骡尉伴磨绑骸印厕;3.蔬菜与人体健康1768年;(1)维生素（vitamin）;(2)矿物质铁海带、紫菜、;（3）膳食纤维六大营养素+膳食;（4）色素类物质叶绿素菠菜;（5）挥发性油类物质芥子油;（6）其它调节人体pH值大;营养学家主张，人的食物中蔬菜、;4.蔬菜学的学科分类和任务学;蔬菜栽培学的任务（1）蔬菜识别;5.有关蔬菜学的几个概念无公;西摆渡跌吠惭票讽弄钱宏浪亲腥多;区别：无公害蔬菜是国内的地方标;参考方献：1、中国农业科学院蔬;思考题1蔬菜的概念；2列举;Thanks！苹筏佣尖株屿丈皇