贵港市2026市场监督管理局_食品安全法考试试题(含答案).docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

贵港市2026市场监督管理局食品安全法考试试题（含答案）

考试时间：90分钟?总分：100分

一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责，首要责任主体是（?）。

A.食品监管部门?B.食品生产企业法人?C.食品经营者?D.食品安全管理员

2.食品添加剂的使用必须符合（?）规定的品种、范围、用量标准。

A.企业标准?B.食品安全国家标准?C.行业标准?D.地方标准

3.预包装食品标签上必须标明的内容不包括（?）。

A.生产许可证编号?B.产品标准代号?C.经销商家联系方式?D.成分或配料表

4.发现生产经营的食品不符合食品安全标准，食品生产者应当立即停止生产，召回已上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回情况，召回记录保存期限不得少于（?）。

A.1年?B.2年?C.3年?D.5年

5.食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，其应当具备（?）。

A.高中以上学历?B.食品安全相关专业背景?C.食品安全管理能力?D.3年以上工作经验

6.下列哪项不属于国家禁止生产经营的食品？（?）

A.用超过保质期的食品原料生产的食品

B.添加药品的普通食品

C.标注虚假生产日期的食品

D.未标