2026 年奶茶咨询师（口味调配）试题及答案.docVIP

2026年奶茶咨询师（口味调配）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题共30分）

（总共6题，每题5分，每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内）

w1.奶茶口味调配中，基础茶底的选择对整体风味至关重要。以下哪种茶底常用于制作清新爽口的奶茶？（）

A.红茶B.绿茶C.乌龙茶D.黑茶

w2.在调配奶茶口味时，甜味剂的用量需要精准把握。以下哪种甜味剂能赋予奶茶浓郁的焦糖风味？（）

A.白砂糖B.果糖C.红糖D.冰糖

w3.为了增加奶茶的丰富口感，常常会添加奶类。哪种奶类能使奶茶具有浓郁醇厚的奶香，且口感丝滑？（）

A.纯牛奶B.酸奶C.奶粉D.炼乳

w4.水果风味是奶茶口味调配中的一大亮点。当想要调配出具有清新柠檬风味的奶茶时，应选用哪种原料？（）

A.新鲜柠檬片B.柠檬浓缩汁C.柠檬香精D.柠檬酸

w5.在奶茶制作中，香料的运用可以增添独特风味。以下哪种香料常用于调配具有异域风情的奶茶？（）

A.肉桂B.八角C.香叶D.孜然

w6.为了使奶茶的口感更加丰富有层次，有时会添加一些辅料。以下哪种辅料能为奶茶带来Q弹爽滑的口感？（）

A.珍珠B.椰果