《平菇栽培技术》PPT课件.pptVIP

《平菇栽培技术》PPT课件;讲授内容

第一节概述?

第二节生物学特性?

第三节栽培技术;第一节概述

一、认识平菇

平菇(Pleurotusostreatus)，又名侧耳、北风菌、冻菌、蚝菇等，是担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，口蘑科，侧耳属中可供食用的菌类的统称。侧耳属中，目前已知有40多个种，已被广泛栽培的有糙皮侧耳、美味侧耳、佛罗里达侧耳、榆黄蘑、凤尾菇、阿魏蘑和红平菇等。;阿魏侧耳;凤尾菇;佛罗里达侧耳;桃红侧耳;金顶侧耳;二、平菇的营养及药用价值;三、生产概况;第二节生物学特性;;;(二)子实体;;平菇五个时期：原基分化期、桑椹期、珊瑚期、成形期、成熟期。;原基分化期;原基分化期;桑椹期;桑椹期;;;;二平菇生活史;三、生活条件;菌丝发育的好坏，子实体产生的多少，和培养基的成分有关。凡富有碳水化合物的培养基都是很合适的。

作为良好的碳原，主要是蔗糖、淀粉和纤维素。C／N达40：1时最有利于子实体的形成。;(二)温度;菌丝生长的温度范围为3～35℃，24℃左右生长最快

菌丝抗寒能力很强，能耐－20℃以下低温，有些品种0℃以上即可生长。

生料栽培时可将温度降低到20℃以下。