合规红线与避坑实操手册(2026)SCT 3901-2000虾片》.pptxVIP

;

目录

一、原料与辅料合规性深度剖析：专家视角揭秘淀粉与虾粉的“身份危机”

二、感官指标与异物控制实操指南：如何练就一双看穿“黑心虾片”的火眼金睛

三、理化指标背后的数据陷阱：二氧化硫与水分超标为何成为抽检重灾区

四、微生物限量的生死防线：在夏季高温高湿环境下如何守住菌落总数红线

五、添加剂使用的隐形雷区：从甜蜜素到明矾，哪些“传统工艺”已触碰法律底线

六、生产加工过程的卫生规范：HACCP体系在虾片膨化环节的落地与盲区排查

七、标签标识与营养声称的博弈：零添加、纯天然等营销词汇的法律风险预警

八、净含量与计量偏差的精准把控：自动包装机校准不当引发的千万级索赔案