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抚顺市2026市场监督管理局食品安全法考试试题（含答案）

试卷总分：100分

考试时间：120分钟

一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品安全工作的首要原则是（）。

A.预防为主

B.风险监测

C.企业自律

D.政府监管

2.食品生产经营者发现其生产经营的食品不符合食品安全标准时，应首先（）。

A.通知消费者停止食用

B.立即召回并停止经营

C.向市场监督管理部门报告

D.自行销毁问题食品

3.食品添加剂的使用应当遵循（）原则。

A.必要且安全

B.经济高效

C.色泽美观

D.延长保质期

4.食品生产经营许可证的有效期为（）。

A.3年

B.5年

C.10年

D.长期有效

5.下列哪项不属于食品安全标准的内容？（）

A.食品添加剂的品种、使用范围、用量

B.食品生产经营过程的卫生要求

C.食品广告宣传用语

D.食品中污染物限量

6.市场监督管理部门对食品进行抽样检验时，应当（）。

A.向被抽样企业收取检验费用

B.购买所抽取的样品

C.无偿抽取样品

D.要求企业自行送检

7.餐饮服务提供者应当定期检查库存食品，及时清理（）的食品。

A.价格昂贵

B.变质或超过保质期

C.包装破损

D.进口食品

8.