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酒泉市2026市场监督管理局食品安全法考试试题（含答案）

总分：100分

考试时间：120分钟

一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的（）进行监测。

A.添加剂含量

B.有害因素

C.微生物指标

D.农药残留

2.食品生产经营者发现其生产经营的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止生产经营，实施（）。

A.召回

B.销毁

C.下架

D.封存

3.进口的食品、食品添加剂、食品相关产品应当符合（）。

A.出口国食品安全标准

B.国际食品安全标准

C.我国食品安全国家标准

D.双方合同约定标准

4.食品生产经营企业的（）对本企业的食品安全工作全面负责。

A.食品安全管理人员

B.质量部门负责人

C.主要负责人

D.法定代表人

5.县级以上地方人民政府负责对本行政区域的食品安全监督管理工作，实行（）。

A.垂直管理

B.属地管理

C.分级管理

D.统一管理

6.食品添加剂应当在技术上确有必要且经过（）证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。

A.风险评估

B.质量检测

C.专家评审

D.企业申请

7.食品生产许可证