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安阳市2026市场监督管理局食品安全法考试试题（含答案）

试卷总分：100分

考试时间：120分钟

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分）

1.《中华人民共和国食品安全法》的立法宗旨，不包括以下哪一项？（）

A.保证食品安全

B.保障公众身体健康和生命安全

C.促进食品产业高速扩张

D.规范食品生产经营活动

2.根据食品安全法，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，以下哪种情形不需要取得许可？（）

A.销售食用农产品

B.生产婴幼儿配方乳粉

C.开办学校食堂

D.开办中型餐馆

3.食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。这类疾病通常不包括（）。

A.病毒性肝炎

B.活动性肺结核

C.化脓性或者渗出性皮肤病

D.普通感冒

4.食品添加剂的使用，应当符合（）。

A.企业自行制定的标准

B.主要为了改善食品外观和口感

C.食品安全国家标准关于食品添加剂的品种、使用范围、用量的规定

D.行业内的普遍做法

5.预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明的事项中，下列哪一项不是强制性要求？（）

A.名称、规格、净含量、生产日期

B.成分或