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食品法律法规考试题

一、选择题（共30分，每题1分，共30题）

1.我国食品安全监管的基本原则是（）

A.风险预防为主

B.安全第一

C.全过程监管

D.以上都是

2.《中华人民共和国食品安全法》的正式实施时间是（）

A.2009年6月1日

B.2015年10月1日

C.2021年1月1日

D.2018年12月1日

3.食品生产经营者对其生产经营的食品安全负（）责任

A.主体责任

B.监督责任

C.行政责任

D.刑事责任

4.国家建立食品安全风险监测制度，由哪个部门负责组织实施（）

A.卫生健康部门

B.市场监督管理部门

C.农业农村部门

D.海关总署

5.食品安全标准是（）

A.推荐性标准

B.强制性标准

C.行业标准

D.地方标准

6.保健食品标签不得涉及（）

A.适宜人群

B.不适宜人群

C.疾病预防、治疗功能

D.功效成分

7.食品生产经营者应当建立食品安全管理制度，配备（）

A.食品安全管理人员

B.质量管理人员

C.生产管理人员

D.销售管理人员

8.食品安全风险评估结果是（）的依据

A.制定食品安全标准