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淄博市2026市场监督管理局食品安全法考试试题（含答案）

试卷总分：100分

考试时间：120分钟

一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品安全的定义不包括以下哪一项？（）

A.食品无毒、无害

B.符合应当有的营养要求

C.对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

D.满足特殊人群的所有口味偏好

2.国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得（）。

A.食品经营许可证

B.食品生产许可证

C.餐饮服务许可证

D.卫生许可证

3.食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）。

A.3个月

B.6个月

C.1年

D.2年

4.下列哪类食品不属于《食品安全法》明令禁止生产经营的？（）

A.用超过保质期的食品原料生产的食品

B.标注虚假生产日期的食品

C.按照传统工艺制作的散装白酒

D.致病性微生物含量超标的食品

5.食品安全标准是（）。

A.鼓励性标准

B.强制性标准

C.选择性标准

D.行业自律标准

6.发生食品安全事故的单位应当立即采取措施，防止事故扩大，并及时向事故发生地（）报告。

A.县级人民政府食品药品监督管理部门

B.县级人民政府卫生行政部门

C.县