黄冈市2026市场监督管理局_食品安全法考试试题(含答案).docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

黄冈市2026市场监督管理局食品安全法考试试题（含答案）

试卷总分：100分

考试时间：120分钟

一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，国家建立食品安全风险监测制度，对（）进行监测。

A.食源性疾病、食品污染

B.食品污染、食品中的有害因素

C.食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素

D.食源性疾病、食品添加剂滥用

2.食品安全标准是（）的标准。

A.自愿执行

B.强制执行

C.推荐执行

D.参照执行

3.食品生产经营者发现其生产经营的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即（）。

A.召回并停止经营

B.降价促销

C.更改标签后继续销售

D.通知经销商自行处理

4.黄冈市某餐饮服务提供者申请食品经营许可，应当向（）提交申请。

A.国家市场监督管理总局

B.湖北省市场监督管理局

C.黄冈市市场监督管理局或其派出机构

D.县级人民政府

5.下列哪项不属于《食品安全法》明令禁止生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品？（）

A.用超过保质期的食品原料生产的食品

B.无标签的预包装食品

C.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

D.未按规定进行检疫的肉类，但经检验合格