临床营养学题库及答案（2026）.doc

临床营养学题库及答案（2026）

一、填空题（每题2分，共20分）

1.膳食纤维的主要功能包括__________、__________和__________。

2.蛋白质-能量营养不良分为__________、__________和__________三种类型。

3.维生素A缺乏的主要症状是__________和__________。

4.铁的吸收主要发生在__________。

5.锌缺乏的主要表现是__________和__________。

6.脂肪的消化主要在小肠进行，主要依靠__________和__________。

7.胰岛素的主要作用是__________和