餐饮企业燃气安全管理制度及操作规范.docx

餐饮企业燃气安全管理制度及操作规范

第一章总则

1.1目的与依据

为全面加强餐饮企业燃气安全管理工作，有效预防和控制燃气泄漏、火灾、爆炸等各类安全事故的发生，切实保障企业员工、顾客的生命财产安全以及社会公共安全，依据《中华人民共和国安全生产法》、《城镇燃气管理条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》以及地方燃气安全管理相关法律法规和标准，结合本企业实际经营情况，特制定本制度及操作规范。本制度旨在建立长效安全管理机制，规范燃气使用行为，明确安全责任，确保餐饮后厨燃气系统安全稳定运行。

1.2适用范围

本制度适用于本企业范围内所有涉及燃气采购、储存、输配、使用、维护保养及应急处置等环节的部门和个