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2026最新新版食品安全法知识题库及答案

一、单项选择题

1.根据2026年最新修订的食品安全法及相关实施条例，食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责。以下哪项原则不作为食品安全工作的核心原则？

A.预防为主

B.风险管理

C.全程控制

D.事后惩戒优先

答案：D

解析：食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则。事后惩戒虽然是手段，但不是核心工作原则，核心在于预防和控制。

2.国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。关于风险监测结果的用途，下列说法错误的是？

A.用于制定食品安全标准

B.用于开展食品安全风险评估

C.直接作为行政处罚的依据

D.用于指导食品安全监督管理

答案：C

解析：风险监测和风险评估是科学监管的基础，其结果主要用于制定标准、评估风险和指导监管，不能直接作为行政处罚的法律依据，行政处罚必须依据具体的违法事实和法律规定。

3.2026年新版法规强调了对网络食品交易的监管。网络食品交易第三方平台提供者发现入网食品经营者有严重违法行为的，应当采取下列哪项措施？

A.仅向县级以上食品药品监督管理部门报告

B.立即停止提供网络交易平台服务

C.保存相关记录，等待执法人员到场

D.对违法经营者进行罚款处理

答案：B

解析：根据法律规定，第三方平台发现入网经营者有严重违法行为的，应当立即停