《GBT 47138-2026速冻面米食品质量通则》培训PPT课件.pptxVIP

《GB/T47138-2026速冻面米食品质量通则》培训

目录

02

原料与辅料控制要求

01

标准概述与范围

03

生产过程关键控制点

04

产品质量检验与判定

05

贮存与运输管理规范

06

标准实施与应用要点

标准概述与范围

01

掌握标准定位与法律地位

法律引用效力

当标准内容被其他法规或强制性标准引用时，相关条款即具备法律约束力，企业需特别注意污染物限量、微生物指标等涉及食品安全的强制性引用条款。

行业技术框架作用

该标准是速冻面米制品领域的基础性质量通则，为饺子、汤圆、包子等细分产品标准提供统一的技术框架，填补了行业通用质量要求的空白。

推荐性国家标准属性

GB/T47138-