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202广西来宾合山市委政策研究和专用通信技术服务中心招聘2人备考题库

第一部分单选题(50题)

1、俗话说“卤水点豆腐，一物降一物”。在“卤水点豆腐”中点卤用的盐卤的化学物质是（）。

A.氯化镁

B.硫酸铜

C.硝酸钠

D.碳酸钙

【答案】：A

【解析】“卤水点豆腐”中点卤用的盐卤主要化学物质是氯化镁。氯化镁可以使豆浆中的蛋白质凝聚，从而使豆浆变成豆腐。硫酸铜是一种有毒的重金属盐，不能用于食品加工；硝酸钠在食品工业中一般用作防腐剂等，并非用于点豆腐；碳酸钙是石灰石、大理石等的主要成分，通常不会用于豆腐制作中的点卤环节。所以正确答案对应的物质为氯化镁。

2、下列关于生活常识的表述，不正确的是（）。

A.废旧电池应统一回收处理，集中埋入土壤

B.长期不使用的家用电器，应该切断其电源以节约电能

C.交通信号灯中红色被用作停车信号是因为红色光波长最长

D.在加油站不能使用手机是因为手机在使用时产生的频射火花容易引起爆炸

【答案】：A

【解析】本题可根据生活常识及相关科学知识对各选项进行逐一分析。废旧电池中含有汞、镉、铅等重金属以及酸、碱等电解质溶液，若将废旧电池统一回收处理后集中埋入土壤，这些重金属和有害物质会渗入土壤和地下水，污染土壤环境和水资源，对生态环境和人体健康造成严重危害。正确的做法是对废旧电池进行专门的无害化处理，防止其危害环境。长期不使用的家用电器，如果