商场采购部年4月经营分析会汇报内容.ppt

商场采购部2010年

4月份经营分析会汇报内容

采购部分

2010年4月份采购金额分类统计统计期间分类4月份上个月（对比）去年同期（对比）物资采购金额30.63万元25.71万元↑（增幅19.13%）18.94万元↑（增幅61.72%）食品原材料采购金额140.05万元134.64万元↑（增幅4.01%）135.46万元↑（增幅3.38%）

2010年4月物耗品采购分析10年4月与09年4月相比酒店整体采购金额有较大幅增加,增加金额11.68万元，增长幅度为09年同期的61.66%，增长的部分餐饮部4.24万元、客房部5.2万元、工程部2.06万元、其它部门因采购金额较小，增减幅度较少，具体情况下面会做专项对比。10年4月与10年3月相比,物耗品采购量有所上升，上升金额为4.92万元，增幅19.13%。下面对以上三个采购量比重较大的餐饮部、客房部、工程部分别进行统计分析:

餐饮部4月份采购分析统计期间分类4月份3月份（对比）去年同期（对比）物耗品采购金额12.03万元9.04万元↑（增幅33.07%）7.79万元↑（增幅54.42%）食品原材料采购金额140.05万元134.64万元↑（增幅4.01%）135.46万元↑（增幅3.38%）时令菜肴龙虾43元/斤44元/斤47.5元/斤↓（减幅9.47%）

餐饮部物耗品分类对比示意图

客房部4月份采购分