高职扩招2021-2022学年第四学期《商品管理》期末考试试卷(1).docVIP

高职扩招2021-2022学年第四学期《商品管理》期末考试试卷(1)?

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一、单选题（共20题，60分）

1、商品学的创始人是（??）

（3.0）

A、约翰·贝克曼

B、李时珍

C、陆羽

D、达尔文

正确答案：A

2、不属于服用性质量指标的是（???）。

（3.0）

A、起毛起球性

B、抗静电性?

C、舒适性?????

D、缩水性

正确答案：B

3、世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中?（?）

（3.0）

A、发霉的玉米

B、炸糊了的薯条

C、过了保质期的牛奶

D、海鱼和贝蛤类食品

正确答案：A

4、“伊利脱脂牛奶”属于商品分类类目层次中的（???）。

（3.0）

A、商品小类

B、商品品类

C、商品品种

D、商品细目

无参考答案?

5、收缩包装一般使用的包装材质为（????）

（3.0）

A、金属

B、木材

C、塑料

D、陶瓷

正确答案：C

6、下列选项中属于商品分类作用的是（?）

（3.0）

A、购买行为的确定

B、商品定价

C、开展商品研究

D、消费习惯的确立

正确答案：C

7、下列属于商品质量监督的对象的是（??）。

（3.0）

A、企业

B、