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2025年学校食品安全工作总结报告

2025年学校食品安全工作总结报告

一、工作总体情况

2025年，我校认真贯彻落实国家食品安全法律法规和上级部门关于校园食品安全工作的各项要求，坚持安全第一、预防为主、综合治理的方针，全面落实学校食品安全主体责任，不断完善食品安全管理制度，强化食品安全监管，提升食品安全保障能力，全年实现了校园食品安全零事故的目标，有效保障了全校师生的饮食安全和身体健康。

本年度，我校共有学生8500人，教职工520人，食堂3个，食品从业人员68人，日均供餐量约12000人次。学校食堂实行统一管理、集中配送的运营模式，建立了从食材采购到餐桌的全链条食品安全管理体系，确保了校园食品安全的可控性和可追溯性。

二、主要工作措施及成效

（一）健全食品安全管理制度体系

1.完善制度建设。修订完善了《学校食品安全管理办法》《食堂从业人员健康管理制度》《食材采购索证索票制度》等12项食品安全管理制度，形成了覆盖食品采购、储存、加工、供应等各环节的制度体系。

2.落实主体责任。成立了由校长任组长的食品安全工作领导小组，明确了各部门、各岗位的食品安全职责，签订了食品安全责任书68份，实现了责任到人、层层落实的责任体系。

3.建立应急预案。制定了《学校食品安全事故应急预案》，组织开展了2次食品安全应急演练，