2025年山东省技能兴鲁职业技能大赛（畜产品抽样员）经典试题及答案.docx

2025年山东省技能兴鲁职业技能大赛（畜产品抽样员）经典试题及答案

一、单项选择题

1.关于畜产品抽样工作中“代表性”原则的理解，以下哪项描述最准确？

A.从整批产品中任意选取一部分，只要数量足够即可。

B.所抽取的样本应能最大限度地代表整批产品的所有特性，包括质量、等级、部位等。

C.优先抽取外观最好、最易获取的部分作为样本。

D.为了确保实验室检测方便，只抽取液体或均质部分。

答案：B

解析：代表性是抽样工作的核心原则。它要求样本的组成、特性、状态等应与整批产品（总体）尽可能一致，能够真实反映总体的质量状况。A项“任意选取”和C项“优先抽取外观最好部分”均违背了随机性和代表性的要求