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消化肿瘤营养护理试题及答案

单项选择题（每题5分，共15分）

1.以下哪种食物对消化肿瘤患者的肠道消化负担相对较小？

A.油炸鸡腿

B.玉米粗粮粥

C.五花肉

D.坚果

答案：B。解析：油炸鸡腿和五花肉脂肪含量高，坚果质地坚硬且脂肪含量也不低，这些食物对于消化肿瘤患者来说消化负担较大。而玉米粗粮粥经过熬煮，相对容易消化，对肠道负担较小。举一反三：对于消化功能较弱的患者，一般选择清淡、易消化的食物，如小米粥、山药粥等，避免食用油腻、辛辣、坚硬的食物。

2.消化肿瘤患者出现恶心呕吐症状时，在饮食上应优先选择？

A.辛辣食物刺激食欲

B.少量多次进食清淡食物

C.大量进食高蛋白食物

D.冷饮缓解不适

答案：B。解析：辛辣食物会刺激胃肠道，加重恶心呕吐症状；大量进食高蛋白食物会增加胃肠负担；冷饮也可能刺激胃肠道，不利于缓解症状。少量多次进食清淡食物可以减轻胃肠负担，缓解恶心呕吐。举一反三：当患者出现胃肠道不适症状时，遵循少食多餐、清淡饮食的原则，如可以选择鸡蛋羹、软面条等食物。

3.对于消化肿瘤患者，为保证充足的能量供应，碳水化合物应占总能量的比例约为？

A.20%-30%

B.30%-40%

C.50%-65%

D.70%-80%

答案：C。解析：碳水化合物是人体能量的主要来源，对于消化肿瘤患者，应保证碳水化合物占总能量的50