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生物技术习题库（附参考答案）

一、单选题（共52题，每题1分，共52分）

1.在食品行业,我们制定了检测微生物国家标准,用于乳制品和饮用水中大肠杆菌等细菌的检验常采用伊红美蓝培养基,其培养基类型为()。

A、选择培养基

B、鉴别培养基

C、培养基

D、普通培养基

正确答案：B

2.rRNA的主要功能是

A、作为蛋白质生物合成的直接模板

B、转运氨基酸的工具

C、参与构成核蛋白体，作为蛋白质生物合成的场所

D、遗传信息的载体

正确答案：C

3.血氨增高可能与下列哪个器官的严重损伤有关

A、心脏

B、肾脏

C、大脑

D、肝脏

正确答案：D

4.调节氧化磷酸化作用的重要激素是

A、甲状腺素

B、胰岛素

C、生长素

D、肾上腺素

正确答案：A

5.成人每天最低需水量为

A、1500ml

B、2500ml

C、500ml

D、1000ml

正确答案：A

6.发酵工程中培育优良品种的方法有多种,其中能定向培育新品种的方法是()。

A、基因工程

B、人工诱变

C、杂交育种

D、蛋白工程

正确答案：A

7.放线菌适宜生长的pH范围为（）

A、4.0～6.0

B、6.5～8.5

C、＜4.0

D、＞8.5

正确答案：B

8.乙酰辅酶A的去路不包括

A、合成脂肪酸

B、氧化供能

C、合成胆固醇

D、转变为葡萄糖

正确答案：D

9.别嘌醇抑制哪一酶的活性

A、尿嘧啶核糖转移酶

B、黄嘌呤氧化酶

C